Немного о себе...

Буквально 23 февраля 2010 года была можно сказать дюймовочкой 55 кг :) Менее чем за год 17 кг :( Оправданий конечно много: покупка недвижимости, я и представить не могла на сколько устойчивой должна быть нервная система для приобретения своего уголка, затем переезд, сложные отношения с родными, тяжелая болезнь близкого человека, а затем и его уход из этого мира... Я оказалась не готова, хотя и подготовиться к этому невозможно. Просто жуёшь все подряд, не различая вкуса, жуёшь, жуёшь и ещё раз жуёшь, не понимая того, что еда не поможет нормализоваться твоему душевному состоянию. Неправильное и неумеренное питание привели к проблемам с желчным пузырем. Врач назначила диету №5. Почитала в инете отзывы, многие люди сбрасывают на ней вес - вот и я решила совместить приятное с полезным. Может у кого-то есть опыт снижения веса таким образом, хотя я прекрасно понимаю, что её назначает врач и придерживаются её в основном из необходимости, но все же... Поискала в инете меню -оно меня порадовало, диета очень сытная, но только готовить данные блюда нет времени, да и опыта маловато, например для крупенника :(, поэтому решила придерживаться основных рекомендций. Таким образом, исходя из моих кулинарных возможностей сегодня получился такой план питания:
Завтрак - каша овсяная Быстров (к моему удивлению - очень легко (залить кипятком пакетик) и даже вкусно).
Обед - был для меня сюрпризом, т.к. пошла в столовую (на работе) и ориентировалась на то, что там предложено - взяла картофельное пюре и 2 маленькие рыбные котлеты и компот, переесть очень сложно, т.к. на раздаче пюре размазали по тарелке так, что было видно саму тарелку:)
Полдник - банан (кстати сомневаюсь можно ли, но в диете сказано: Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные)
Ужин - такой же как и обед: пюре и рыбные котлеты (брала с собой столовке)
На ночь сткан кефира
Хочу заметить, что ужин был в 19.00, для меня это очень рано, т.к. обычно я ем дома вечером но это только когда доберусь:( т.е. часов в 10-11 вечера, поэтому решила поесть на работе, буду стараться так и продолжать, очень интересно, что из этого получится.... :)

Ориентируюсь я на данный источник:
http://www.millionmenu.ru/rus/kitchen/facts/posts79/articl119/
а здесь примерное меню: http://o-diete.com/2008/07/14/primernoe_menju_na_nedelju_dieta__5.html

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия. Хлеб из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит.

Исключить: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Исключить: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые.

Мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, индейка, курица. Отварные, можно запечь после отваривания, куском или рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные.

Исключить: жирные сорта мяса, гуся, утку, большинство колбас, копчености, консервы, печень, почки, мозги.

Рыба. Нежирные виды. Готовится отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле.

Исключить: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша. Сметана — как приправа к блюдам. Можно употреблять полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Неострый, нежирный сыр. Ограничивают сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр.

Яйца. Можно в виде запеченного белкового омлета. В блюда можно класть до 1 желтка в день. При хорошей переносимости разрешается яйцо всмятку и в виде омлета.

Исключить: яйца, сваренные вкрутую и жареные. При желчекаменной болезни ограничивают до 1/2 желтка в день в блюда.

Крупы. Разрешены любые блюда из различных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия.

Исключить: бобовые.

Овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка.

Исключить: шпинат, щавель, редис, редьку, зеленый лук, чеснок, грибы, маринованные овощи.

Закуски. Салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная и диетическая колбасы, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.

Исключить: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру.

Сладкие блюда. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом или сорбитом.

Исключить: шоколад, кремовые изделия, мороженое.

Соусы и приправы. Можно готовить сметанные, молочные, овощные соусы, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Разрешены укроп, петрушка, ванилин, корица.

Исключить: горчицу, перец, хрен.

Напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Исключить: черный кофе, какао, холодные напитки.

Жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, рафинированные растительные масла.

Исключить: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.