ДЮ-РЕЦЕПТИКИ. Special for....

Специально для Эворочки и Сашеньки Моzzarella Если еще кому пригодится - буду рада

ДЮ-ПЛОВ.

Плов готовим как обычно, только без масла:
1/4 луковицы нарезать маленькими кубиками
1/2 морковки нарезать тоненькими брусочками
Куриное филе нарезать маленькими кусочками (у меня была и грудка и голень)
Протомить лук в небольшом кол-ве воды, постоянно помешивая, добавить морковь. Томить до полуготовности, подливая понемногу воды.
Затем добавить филе, хмели-сунели, зиру. и продолжать готовить, помешивая, до готовности курицы. Под конец добавить барбарис.
Всыпать 2 ст.л. овсяных отрубей (не молотых!) и влить 1/2 ст. воды. Готовить помешивая на медленном огне до выпаривания жидкости.
Все! Плов готов!!! Кушать его надо сразу, пока горячий. Остывший он не такой вкусный. Еще один плюс - дневная норма отрубей отработана

ДЮ-БЛИНЧИКИ (без отрубей)

1 яйцо
1 ст.л. кукурузного крахмала с горкой
1 ст.л. кефира 0,1%
3 ст.л. молока 0,5%
сахарозаменитель=1 ч.л. сахара
ванилин
Сах/зам развести в теплом молоке.
Смешать все ингредиенты до однородной массы и выпекать на сухой хорошо прогретой сковороде.
Из этого кол-ва продуктов получается 3 тонких блинчика.

САЛАТ без названия. Что нашла - то и съела,

1/2 луковицы мелко порезать и протомить(пожарить) на воде на хорошо прогретой сковороде
Добавить 1/2 банки маринов. шампиньонов (резаные) и жарить еще некоторое время на сковороде без воды.
Стручковую фасоль (2 большие горсти на глаз) отварить 2 мин. в воде с лимоном, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой (чтобы остался цвет). Высушить бум. полотенцем.
1 вареное яйцо и белок от 1 яйца мелко нарезать.
4 крабовые палочки и 4 слайса говяжьей ветчины нарезать соломкой.
Все ингредиенты перемешать и заправить ДЮ-майонезом: 100 гр гомогенизированного творога+100 гр йогурта+ 1 ч.л. горчицы+ 1 вареный желток+ соль, специи по вкусу (я делаю без соли)

В следующий раз надо будет заменить ветчину на отварных кальмаров и добавить 1 корнишон в соус. Думаю будет вкусно!!! Муж сказал, что можно гостей угощать!

КАБАЧКИ-БОЛОНЬЕЗЕ

Кабачок почистить и нарезать тонкими длинными слайсами. Залить кипятком и отставить.
Соус:
Я заранее отварила в воде говяжий фарш ( не думала, что это можно вообще делать) Хоть фарш и был постный - два раза меняла воду.
Мелко нарезанный лук "обжарить" на воде. Добавить фарш и томаты кусочками в собственном соку (помидор не было), мелко рубленный чеснок. Томить на медленном огне до готовности, под конец добавить орегано и базилик.
Кабачки обсушить бумажным полотенцем. Выложить на блюда и КУШАТЬ!!!!
Мне очень вкусно!!!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И вкусного похудения!!!