РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ НОРМЫ, УТВЕРЖДЕННЫЕ МИНЗДРАВОМ РФ

Перечень основных профессий,
относящихся к различным группам интенсивности труда
1 группа - работники преимущественно умственного труда:
2 группа - работники, занятые легким физическим трудом:
3 группа - работники среднего по тяжести труда:
4 группа - работники тяжелого физического труда:
5 группа - работники, занятые особо тяжелым трудом:

Рекомендуемое суточное потребление энергии, белков, жиров и углеводов для взрослого трудоспособного населения различных групп интенсивности труда.
женщины.
Группы Возрастные к/Кал. Белки г. Жиры г. Углеводы г.
труда. группы труда. всего в том числе
животные
1 :18-29 : 2000 : 61: 34: 67: 289:
30-39: 1900: 59: 33: 63 : 274:
40-59 : 1800: 58 : 32: 60: 257:

2 : 18-29: 2200: 66: 36: 73: 318:
30-39: 2150: 65 : 36 : 72: 311:
40-59 : 2100: 63: 35: 70 : 305:

3: 18-29: 2600 : 76 : 42: 87: 378:
30-39: 2550 : 74 : 41: 85: 372:
40-59 2500 72 40 83 366

4: 18-29: 3050: 87: 48: 102 : 452:
30-39 : 2950: 84: 46: 98 : 432:
40-59: 2850 : 82: 45: 95 : 417:

5 18-29 ------- --- ---- ------ -------
30-29 -------- --- ------- -------- -------
40-59 -------- ---- ------ -------- --------
Примечание:
Потребность беременных женщин (период 5-9 месяцев) в среднем 2900 ккал, белка - 100 г в день, в том числе 60 г белков животного происхождения.
Потребность кормящих матерей в среднем 3200 ккал, белка - 112 г, в том числе 62 г белков животного происхождения.
В северных районах потребность населения в энергии на 10-15% выше.
Потребности в энергии и пищевых веществах конкретного человека могут отличаться от табличных значений, соответствующих его возрасту, полу и группе энергозатрат.

Сбалансированность пищевых веществ:
белки животные: белки растительные - 55%: 45%
жиры животные: жиры растительные = 70%: 30%
крахмал: сахара: клетчатка = 70-75%: 20-25% : 5-10%
кальций: магний: фосфор =1:0,5: 1,5.