Гонка 1/6. Чудо-рецепт нежнейшей диетической куриной грудки, томленой в молоке

Наступила суббота и принесла приятный отвес в 600 г. Итого вес 88.9. Утром покушала печеночку, днем обед случился поздний - часа в три.

Отводила сына в бассейн, записались к тренеру. Теперь будет в субботу с тренером заниматься, а в воскресенье все вместе уже ходить в бассейн в свое удовольствие. На обратном пути зашли с сыном к бабушке (маме моей). Живем недалеко, а на неделе, да и в выходные бывает, только по телефону созваниваемся. Посидели у нее, пообщались. Она, помня о том, что я совсем недавно кушала только овощи, на стол накрыла все мое самое любимое - капусту квашеную, грибочки, лечо. А я отказалась. Чаю только напилась. Но мама рада, что я взялась худеть. За здоровье мое переживает. 

По этому обед был поздний. Покушала вновь печенку и полакомилась немножко консервами - печень и икра минтая кусочками.

Планирую себе сварить любимый мисо -суп (как хорошо, что его можно на Дюкане).

И сделаю чудо-грудку (куриную, нежную-нежную)

Рецепт до невозможности простой. Но получается очень вкусно. Не раз испробовано мной, рецепт на заметку взяли знакомые, теперь тоже делают. Подходит даже на праздничный стол. 

Берем куриную грудку, промываем ее и вытираем насухо( на сколько получится) бумажным полотенцем. Затем натираем слегка солью, специями, всем, чем хотите и любите. Если нужно на праздничный стол, то лучше натереть паприкой. Сочетание красного и белого будет превосходно. Затем оставляем грудку пропитываться специями на 30 мин и более (я как-то продержала в холодильнике всю ночь ее, было изумительно). 

Затем наливаем в кастрюлю молоко. По рецепту - 1 литр. А по сути нужно столько, чтобы потом просто покрывало ваши куриные грудки. Доводим молоко до кипения, погружаем грудки и считаем до 30 (30 секунд). Я держу 45 сек, чтобы наверняка, но 30 сек будет тоже достаточно.

После этого снимаем кастрюлю с огня и закутываем кастрюлю (а в ней молоко с грудками) хорошенько в "шубу" (куртку и т.п., как наши бабушки кашу и картошку томили). Выдерживаем в шубе 2 часа. Только не больше. Иначе курица станет более сухой. Лучше даже будильник завести. 

После 2 часов вынимаем из молока, аккуратно промакиваем бумажным полотенцем и убираем в холодильник. 

Далее нарезаем тоненькими кусочками - и хоть на бутерброд, хоть на стол в виде холодной закуски. 

А можно просто есть и радоваться - вкусно, нежно, диетически. Даже на грудку куриную не похоже.