Питание и иммунитет

Читаю дневнички и замечаю, что многих уже сразил вирус. А сегодня в интернете наткнулась на статью, где описаны основные витамины, полезные для иммунитета. Решила с вами поделиться и прокомментировать некоторые пункты статьи.

1. Витамин С
Источники: киви, апельсины, грейпфруты, папайя, шиповник, капуста (белокочанная, цветная, брокколи, квашенная), лимон, сладкий перец, тыква.
О пользе витамина С думаю знают все и особых комментариев наверное тут не требуется.
2. Витамин Е
Источники: миндаль, брокколи, мангольд, оливки, папайя, семечки, гречка, рис, оливковое масло, яичный желток, салат-латук, пророщенные зерна.
Витамин Е увеличивает активность лимфоцитов и производство антител, способных бороться с вирусами. Он повышает устойчивость к заболеваниям всем возрастным группам, но особенно полезен пожилым людям и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, а еще пригодится заядлым курильщикам и курильщицам.
Витамин воистину волшебный. Одни пророщенные зерна чего только стоят. Кстати наверное есть смысл начать проращивать их.
3. Каротиноиды (каротин, ликопин)
Источники: фрукты и овощи желтого, оранжевого и красного цветов: морковь, помидоры, тыква, арбуз, болгарский перец, абрикосы, картофель.
Каротиноиды – предшественники витамина А – нужны нам не только для хорошего зрения и красивой кожи, но и для крепкого иммунитета. Не случайно врачи называют витамин А «первой линией обороны против инфекций».
Честно признать, витамин А пропиваю весной и осенью, т.к. с детства страдаю от его недостатка. Это позволяет мне поддерживать зрение и хорошее настроение).
4. Витамины группы B
Источники: B12 - молоко, креветки, семга, говядина, палтус, ягнятина, B1 (тиамин) – спаржа, злаки, свинина, семечки подсолнуха, тунец, В2 –телячья печень, злаки, клюква, грибы, салат латук, спаржа, В3 – куриная грудка, помидоры, тунец, грибы, свинина, семга, клюква, В6 – цветная капуста, репа, болгарский перец, тунец.
Без витаминов этой группы клетки нашего организма нормально функционировать не могут, поэтому недостаток витамина В сказывается не лучшим образом и на иммунной системе – уменьшается выработка антител для борьбы с инфекциями, снижается скорость иммунного ответа.
Не знаю влияют ли эти витамины на иммунитет, но без рыбы, тунца, цветной капусты живется совсем грустно. Тут я скорее больше могу сказать о моем состоянии кожи, если я не ем рыбу/мясо.
5. Цинк
Источники: устрицы, крабовое мясо, говядина, индейка, бобы.
Цинк - один из лучших известных стимуляторов иммунной системы, поэтому даже небольшой дефицит этого минерала подавляет ее функции.
Не знаю! Честно, не знаю об этом элементе ничего, кроме как того, что от его нехватки могут быть проблемы с волосами.
6. Вода
При уменьшении объема воды в организме затрудняется нормальная работа почек, и часть ее «обязанностей» взваливает на себя печень. Потребляя воду, мы облегчаем работу и почек, и печени, которые, в свою очередь, контролируют функцию иммунной системы. Недостаток влаги также может сказаться и на слизистой оболочке носоглотки, которая является первой естественной преградой на пути заразы. Чтобы оболочка нормально функционировала, она должна быть влажной, а для этого организм должен получать достаточное количество жидкости.
Тут я задумалась о своей боязни пить воду вечером из-за отеков. Нужно постараться пить воду до 4-5 вечера в необходимом количестве.
7. Продукты-антибиотки
Некоторые продукты питания обладают способностью напрямую без участия иммунной системы убивать болезнетворные микробы. Малина, смородина, яблоки, рябина, брусника, клюква, груша, барбарис, гранат, сливы, а также действующие за счет фитонцидов хрен, редька, лук, чеснок, свекла, капуста, морковь, сельдерей, перец – замечательные природные антибиотики.
А у меня в холодильнике гранат, а у вас?!)

Давайте не будем болеть!