КППН ч2. Как считать калории?

Шесть
Котят
Есть
Хотят.
Дай им каши с молоком.
Пусть лакают языком,
Потому что кошки
Не едят из ложки.
С. Маршак

Информацию о калорийности того или иного продукта найти сейчас очень легко. Условно продукты можно поделить на 2 группы: простые и сложные. Простые те, калорийность которых не нужно считать – она указана на упаковке продукта или в таблицах калорийности. Благо их сейчас очень много - на сайтах в интернете, журналах, книгах и т.д. Здесь и далее – без фанатизма, в разных таблицах калорийность одного продукта, например, Solanum lycopersicum (в народе – помидорка условно съедобная) может немного отличаться, берите ту, которая вам больше нравится :), пусть хоть и самую низкую. Калорийность обычно указана на 100гр. Дальше простая математика – делаем пропорцию и высчитываем на тот вес, который собираетесь съесть. Для сложных блюд – то, что вы готовите из разных продуктов сами или заказываете в общепитах, тоже можно использовать таблицы, но легко посчитать и самостоятельно. Например, тушим курицу с капустой. Взяли курицы 200 гр., капусты 300 гр., воды 200 мл (гр.), растительного масла 40гр. Рисуем таблицу – первый столбик – наименование продукта, второй столбик – масса каждого продукта, в третьем столбике каждую строку перемножаем и делим на 100 – получаем внесённую калорийность (238*200/100; 20*300/100; 0*200/100; 884*40/100*10% - считаем, что при жарке растительного масла усваивается 10%). Внизу подводим сумму масс (получаем 740 гр.) и внесённой калорийности (571,36кк) и составляем пропорцию для определения калорийности на 100 гр. продукта (получаем 77,21кк). Очень даже неплохо :), пример был условным, калорийность тушёной курицы всё же немного выше, однако видно, что чем больше будет воды, тем ниже калорийность, поэтому супы в нашем процессе очень полезны. И один из самых важных секретов метода (!) Ешьте только самое вкусное, любимое и качественное, теперь, когда продукты не нужно покупать тоннами, вы вполне можете себе позволить себя побаловать.
Пойду, кстати, съем что-нибудь :) Успехов!
P.S. Не забывайте считать калорийность не только того, что вы кушаете, но и того, что пьёте.