птичье молоко))

Рецепт вкуснейшего диетического творожного торта "Птичье молоко"
?на 100грамм - 115.8 ккал?Б/Ж/У - 13.38/3.67/7.44?

Ингредиенты:
Для теста:

•Яйцо-2 шт
•Кефир-100 мл
•Кукурузный крахмал-30 гр
•Сах.зам - по вкусу

Для суфле:
•Творог( у меня обезжиренный)-600 гр
•Желатин(у меня быстрорастворимый)-15 гр
•Сах.зам.- вкусу
•Молоко-200 мл
•Сухое обезжиренное молоко *по желанию-30 гр

Для глазури:
•Какао-20 гр
•Сах. Зам - по вкусу
•Вода~40-60 мл

Приготовление:
Корж. Яйца взбиваем до пены, добавляем остальные ингредиенты для корже.
Переливаем смесь в форму ( у меня D=21см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (~20 мин).

Готовим суфле. В сотейнике смешать молоко, СОМ, сах.зам., желатин. Нагреть до полного растворения желатина (не кипятить).Блендером довести до однородности творог вместе с молочно- желатиновой смесью.
Готовый корж остудить. Сверху на корж ( в форме) выложить творожную массу, убрать в холодильник до застывания (2-4 часа). Готовим шоколадную глазурь.
Какао смешиваем с Сах.замом. И постепенно добавляем воду. Должна получится консистенция растопленного шоколада, не слишком жидкая. Смазать верхушку торта глазурью и убрать в холодильник на пол часа.