Череда праздников

78,1
Провальная неделя, провальный период. Питание условно правильное по составу, но обьемы и время потребления подкачивают.
Вчера весь день на чае и цикории. Типа разгрузка.
Вечером готовила ужин для любимого.
Засчитаю себе это за блин. Белковое блюдо. С диетической направленностью поспорить, конечно , можно. Но вкууусно!!
Итак:
Мидии в белом вине и сливочном соусе.
Лук порей и 2 зубчика чеснока мелко нарезаем и обжариваем на чуть смазанной маслом сковороде. Добавляем 100 г белого сухого вина, доводим до кипения. Закладываем мидии (замороженные мидии в створках), закрываем крышкой и тушим 5 мин. Добавляем 200 г сливок (у меня 10%), солим, посыпаем перцем, пару капель сахзама. Под крышкой тушим ещё минут 5. Присыпаем сверху пармезаном и ещё минуты 3.
На тарелку положила салатную смесь (Айсберг, Ромэн, Радиччио), сбрызнула бальзамическим уксусом и полила соусом из мидий. Рядом положила мидии обильно политые тем же соусом.
Два бокала белого вина и свечи!)
Вечер удался!!
Сегодня по питанию целый день рыба тушёная с маринадом.