Стабилизация

50,3 вес сегодня. Сегодня у меня "пир" по поводу дня рождения. Торт вчера не получился, вернее крем. Не захотела комбайном взбивать, т. к. мыть много частей надо. Взбила блендером и все пропало...... Вспомнила уже потом, что уже так было у меня. Почему-то после блендера получается жидкая какая- то масса. К тому же она даже не затвердевает, хотя там много масла.....Хотела порадовать себя любимую, но не удалось