Отчёт. Галантус. Бразилия

вес на 18.число  72 .7 всю неделю стоит заразаа

Суп-пюре из чечевицы получается неимоверно вкусный, ароматный и наваристый, так как в составе много овощей, которые дают хороший навар.

Чечевичный суп можно приготовить в период поста, если вы придерживаетесь правильного питания или на диете. Для приготовления нужна именно красная чечевица. Она быстро разваривается до состояния пюре. Состав и количество ингредиентов в рецепте можете варьировать на свое усмотрение, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Необходимые ингредиенты:

- чечевица красная - 100 г,
- морковь - 90 г,
- лук репчатый - 100 г,
- помидор - 120 г,
- тыква - 130 г,
- корень сельдерея - 200 г,
- томатная паста - 1 ст.л.,
- куркума - 1 ч.л.,
- зира семена - 1 ч.л.,
- масло оливковое - 50 г,
- вода - 750 мл,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу,
- чеснок - 2 зубка.

Приготовление

Для готовки, желательно, использовать кастрюльку с толстым дном. Налейте оливковое масло и слегка разогрейте. Тем временем, очистите и ополосните луковицу, нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в кастрюлю с разогретым маслом. Жарьте 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая лопаткой.

обжарить лук
Очистите и промойте морковку, нарежьте кубиками. Очищенный чеснок разрежьте на две половинки. Оба ингредиента добавьте к луку и продолжите томить на небольшом огне около 3 минут.
добавить нарезанную морковь
Очистите корень сельдерея, нарежьте маленькими кубиками. Удалите кожуру и семена у тыквы. Нарежьте произвольными кусочками. Сельдерей и тыкву добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте и томите около пяти минут, периодически помешивая.
добавить сельдерей и тыкву
Промойте помидор, нарежьте небольшими дольками. Под проточной водой промойте красную чечевицу. В варочную кастрюлю добавьте помидор, чечевицу, томатную пасту, семена зиры, куркумы. Перемешайте. Подержите на маленьком огне около двух минут.

в кастрюлю добавить чечевицу, помидор, томат пасту
Налейте горячую воду. Отправьте на огонь. Содержимое кастрюли вскипятите. Варите 20-30 минут после закипания, до мягкости всех ингредиентов.
в кастрюлю влить воду
По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте и попробуйте на вкус. Откорректируйте, добавляя те или иные специи. Пробейте погружным блендером до консистенции пюре. В принципе, суп можно употреблять и без измельчения.
добавить в суп специи
Суп-пюре из чечевицы готов.
приготовить из чечевицы и овощей суп пюре
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 Штука
Болгарский перец — 2 Штуки
Помидор — 4 Штуки (Помидоры лучше брать крупные и сочные.)
Сельдерей — 100 Грамм
Цветная капуста — 1 Штука
Зелень — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия.
Лук почистить, нарезать кубиками.
Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой.
Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
Сельдерей вымыть, нарезать.
Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.
нарезанные овощи сложить в кастрюлю, залить кипятком, отварить. Добавить соль, перец по вкусу.
готовый суп добавить зелень, измельчить блендером. Суп готов. Приятного аппетита!