Еще об ИП.

Самое первое и главное правило интуитивного едока: УВАЖАЙ свое ЧУВСТВО ГОЛОДА.

Поклонников «дисциплины в питании» и любителей научного знания я отправляю к исследованию L. Shoemaker et al., опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition (2010). Из него можно узнать, как влияет на организм подростка еда без чувства голода (ЕБЧГ). Результаты показали, что ЕБЧГ всегда связана с увеличением массы тела, вне зависимости от того, ели ли участники эксперимента большое количество пищи за один раз (то есть переедали в специально смоделированных условиях эксперимента) или питались «стандартизованной едой», то есть потребляли заранее определенный, ограниченный набор калорий. Это дает ответ на извечный вопрос, почему многие люди существенно ограничивают потребление калорий, но продолжают поправляться или не худеют.

В то же время, в эксперименте Ciampolini et al., результаты которого были также опубликованы в 2010 году, группы испытуемых с лишним и нормальным весом обучали распознавать признаки инициального голода (ИГ). ИГ связан со снижением сахара в крови до определенного уровня, и по ощущениям совпадает с тем самым переживанием «полупустого стакана» в области желудка. Более ничего в их питании не меняли и сравнивали изменение веса через 5 месяцев с контрольными группами испытуемых с лишним и нормальным весом. И что же? Обученные реагировать на ИГ граждане с лишним весом худели на 7–10 килограммов в среднем. У граждан с нормальным весом результаты были скромнее — 3–6 килограммов, но и они снижали вес. Для того чтобы нормализовать вес, большинству людей достаточно научиться распознавать признаки голода и отвечать на них. Всё. (Подробно о том, как распознать признаки голода, здесь http://svetlyachok.livejournal.com/589600.html)

Голод выполняет для нашего тела по сути ту же функцию, что и боль: он сигнализирует о необходимом действии, о вмешательстве. Огромное большинство людей, переживших диетный кошмар и борющихся с признаками расстройств пищевого поведения, испытывает страх перед чувством голода. Оно пугает их, потому что напоминает: возможность тотального контроля над телом — это иллюзия или болезнь. Некоторые люди настолько сильно боятся голода, что непрерывно что-то жуют, лишь бы не ощущать его.

Не бойтесь голода, он ваш друг. Голод — это информация. И только. Самая точная, быстрая и удобная система сообщений о том, в чем нуждается сейчас ваше тело. Вы боитесь сообщений в Whatsapp? Вот и я тоже нет.

Все, что нужно сделать в тот момент, когда эта информация поступила, — принять решение.

Как? Только ради Бога, не головой.

Моя голова не имеет ни малейшего понятия об этом. Рекомендации, которые может дать мне голова, заведомо неправильные, ведь для их формулировки используются мысли, а не телесные ощущения.
Когда я только начинала путь интуитивного едока, в моей голове разворачивались пространные диалоги о том, что и зачем мне совершенно необходимо съесть сейчас. Вот прямо сейчас поешь моего ржаного пирожка, как голова говорит, а обед съешь совершенно интуитивно! До сих пор вспоминаю, сколько сил уходило на то, чтобы не поддаться этим увещеваниям.

Итак, что же я хочу съесть? Нет, я не иду с этим вопросом к холодильнику. Холодильник или буфет — еще одно, помимо моей головы, неправильное место, где я не найду ответ на свой вопрос.
Единственный, кто знает ответ, — мое тело. Если спрашивать — то его.

Второй важный принцип интуитивного питания — ПОИСК УДОВЛЕТВОРЕНИЯ.

Если я ем в ответ на чувство голода и выбираю то, что мне хочется прямо сейчас, — я насыщаюсь небольшим объемом продукта, и довольно надолго. Первые пару лет интуитивного питания я могла есть до 5-6 раз в сутки. Под «едой» я подразумеваю и съеденный сухарик или фрукт, и целое горячее блюдо. Сейчас я ем 3 раза в день, а иногда — 2. Изредка я пропускаю приемы пищи, если не хочу есть. Чаще всего это случается, если в предыдущий прием я съела многовато, потому что затянула с ответом на возникшее чувство голода, позволила «стакану» стать не полупустым, а опустеть основательно. Я почти не перекусываю — у меня нет такой потребности, хотя бывают дни, которые целиком состоят из небольших приемов пищи, — я, как белка, грызу орехи, сухофрукты, сырые овощи. Я верю телу и даю ему право регулировать и выбирать.

Из статьи С. Бронниковой.

Интуитивное питание, основанное на осознанном подходе к сигналам организма, — первый шаг на пути к стабилизации веса. Наше тело обладает достаточной мудростью, чтобы выбирать необходимое ему питание, не обращая внимание на давление социума.