Новости с полей

Смотря, что ты любишь)
1. Если любишь острую кухню, реально острую.. то тебе в Сы Чуанские забегаловки) (四川 - будут такие иероглифы на вывесках).
2. Все, кто бывает в Пекине пробуют "утку по-пекински". Много не набирайте. Компания из трех человек одной уткой наедается спокойно) Предупреждаю, много халтурных мест, где подают не настоящую утку. Сразу скажи гиду, если будет..чтобы отвезли вас в старые кварталы... например в хутуны. Или предупреди, что хочешь съесть свежую горячую утку по всем правилам! А не подогретый набор в микроволновке! Объясняю:
а. Вам должны при заказе утки по-пекински принести, во-первых, пару тарелок с утиной кожей и тарелочку с сахаром. Запоминай, едят эту кожу макая в сахар..очень вкусно)
б. Потом принесут блинчика, типа лаваша и само мясо утки. Тарелки с : огурцами, луком, соусом. На руку себе кладешь один блинчик. Потом палочками кладешь пару кусочков мяса, огурец, в соус, затем лук.. заворачиваешь руками) И руками же ешь) не стесняйся! Так принято)
в. А теперь главное. Вам обязательно должны предоставить на выбор либо суп из утиных костей и остатков..либо это же но зажаренное с приправами. По своему опыту скажу.. Супы в Китае, это не русские супы..фактически не такой уж сытный будет бульон, и все) Мне например гораздо больше удовольствия доставляет грызть вкусные аппетитные обжаренные косточки с мясом и приправками) Так вот это входит в стоимость блюда, запомни)
3. Китайские Маньтхоу - что-то типа русских пельменей. Начинки разнообразные. И не острые.
5. Китайское мясо в кисло сладком соусе.. или мясо с ананасами, мое любимое) Иероглиф "мясо" пишется так, запоминай, 肉- rou, по русски так звучит скорее - жоу) Китайцы, кста, мясом еще называю Тофу.. ( по китайски звучит Доуфу). - не верь, эта соя и на любителя)
6. Чесночные стрелки и баклажаны тоже очень вкусные)
7. Чисто китайское блюдо, самое простое и очень привычное на вкус для русских это. Жаренные помидоры с яйцами. Попробуй. Сытно, просто, вкусно, и чисто по китайски) 西红柿炒鸡蛋- вот так пишется) читается по русски - Сихунши Чао Дзидань) Очень вкусно это есть, заказав рис еще..и что-нить из салата или мяса) Рис будет - 米饭- читается "мифань").

** а вообще у них там часто в меню картинки есть. Смотришь и заказываешь) Если хочешь.. могу тебе написать.. как будет основное. Сорта мяса, типа свинина, говядина и т.д. и как спросить остро, не остро?) Возьмешь с собой листочек и переспросишь. В крайнем случае покажешь) а то могут принести то, что есть не сможешь)