Худей вкусно

А-ля Ленивые вареники со шпинатом

На 100 г 130 ккал.

200 гр листьев шпината
200 гр творога
50 гр тёртого пармезана
1 яйцо
80 гр муки
1/8 ч.л мускатного ореха
соль, перец

1. Шпинат вымыть. Положить в дуршлаг и обдать кипятком. Хорошо отжать и мелко нарезать. Положить в миску, добавить творог, пармезан, яйцо, специи и постепенно муку. Масса должна получиться довольно липкая. Убрать на час в холодильник.
2. Руками отрывать небольшие кусочки, формировать лепешки, немного обвалять в муке и кидать в кипящую подсоленную воду. Варить как всплывут около 2х минут.
Можно подавать, полив сливочным маслом и посыпав сыром( по желанию).

Белковый омлет со шпинатом

На 100 г 40 ккал

яйца куриные(только белки), 4 шт.
шпинат, 60-100 г
молоко 2 ст.л.
сушеные травы, по вкусу

1.Помыть листья шпината, убрать жесткие прожилки и нарезать.
2. Отделить белки от желтков, взбить белки вилкой, добавить приправы по вкусу и молоко.
3. Слегка припустить шпинат на сковороде без масла.Убавить огонь до мининального и залить шпинат белковой смесью.
отовить омлет под крышкой.

Запеканка из форели

73ккал на 100г

Филе форели – 100 г
Один белок от куриного яйца
Несколько соцветий брокколи небольших
Лимонный сок
Лимонный перец

1. Рыбку нарезать на кусочки и положить в чашу блендера, добавить белок и перемешать. Затем добавляем лимонный сок (1 ст.л.), лимонный перец и брокколи.
2. Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном (чуть-чуть). Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Я формочку закрыла пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25. Можно готовить блюдо в духовке, или даже на сковороде без масла, под крышкой.

Легкий десерт

90 ккал на 100 грамм

200 грамм творога нежирного
1-2 яблока
1 немаленькая морковь
2 белка
2 столовые ложки манной крупы

1. Творог растереть с манкой.
2. Яблоки и морковку натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком и корицей посыпать. Соединить две смеси.
3. Белки взбить в пену и добавить к остальным ингредиентам.
4. Затем всю массу взбить в блендере, чтобы вышел крем.
5. Разлить в формочки и запекать минут 20-30 в духовке.