запеканка куку-рузная))

• Калорийность продуктов

 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2  ПОРЦИИ 
 

Кукурузная мука 0.5 ст

Кефир 1 ст

Сода пищевая 1 гр

Соль 2 гр

Сахар 1.5 гр

Сливочное масло 15 гр

Куриные яйца 1 шт
Всего:  в одной порции во всех порциях в 100 гр состава   

Время приготовления: 40 мин

 
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:
   

   Приготовим ингредиенты. Запеканку будем готовить классическую без использования каких-либо добавок. Все продукты, необходимые для приготовления запеканки, хранящиеся в холодильнике, необходимо вынуть из него заранее, чтобы они были комнатной температуры.

2. ШАГ 2:
   

   В миску всыпаем кукурузную муку. Если такой муки не имеется под рукой, ее легко и быстро сделать в домашних условиях, перемолов на кофемолке кукурузную крупу, предварительно, конечно, крупу нужно промыть и просушить.

3. ШАГ 3:
   

   Добавляем сахар и соль. Количество этих ингредиентов можно изменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Перемешиваем сухие ингредиенты. Кладем в миску щепотку соды и все заливаем кефиром. Должна произойти щелочная реакция между ингредиентами (содой и кефиром).

4. ШАГ 4:
   

   Добавляем к кукурузной массе кусочек размягченного сливочного масла, если оно твердое, то лучше его растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры, иначе не получится его размешать с другими ингредиентами до однородности. Вбиваем в миску куриное яйцо. Тщательно вымешиваем столовой ложкой или лопаткой массу, чтобы куриное яйцо полностью разошлось.

5. ШАГ 5:
   

   Перемешиваем массу и оставляем на столе на 10 минут. Даем муке пропитаться жидкостью и массе значительно увеличиться в объеме.

6. ШАГ 6:
   

   Форму для запеканки смазываем сливочным маслом и присыпаем кукурузной мукой (стенки и дно формы), чтобы после запекания ее легко было вынуть. Выкладываем массу в форму. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Запекаем блюдо около 25 минут в зависимости от размера формы и, соответственно, объема массы, а также от работы духовки. Запеканка должна увеличиться в объеме и зарумяниться сверху.

7. ШАГ 7:
   

   Вынимаем запеканку из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!