запеканочка

привет, красавишны, не было настроения писать что-либо, но читаю и комментирую:)
завтра догоняю тебя, Наташенька, на королевке, будет 2 дня риса! уже запарила его, утром отварю.
а пока вот запеканочка, часто ее делаю последнее время, только с разными начинками. сегодня с цукатами (ананас+папайя) и миндалем.
сам рецепт:
500-600 гр творога (обычно обезжиренный или 5-9%, но чтоб обязательно был не как паста, а именно рассыпччатый творог), протираю творог через сито, потом туда добавляю 1-2 яйца, 1-2 ст.ложки манки, немного ванилина, меда или сахара, 1 ложку разрыхлителя (полпакетика д-р откер), замешиваю всё, если круто получилось, то немного молока или сливок добавляю, должно как густая сметана тесто получиться. потом добавляю начинку - курагу, чернослив, яблоки, цукаты, мармелад (мармелад кстати расплавляется и от него следов не остается, только цвет и вкус), орехи измельченные, изюм, корицу, мускатный орех......эх.....да все что пожелаете. и потом вываливаю в форму, ставлю в разогретую до 180 духовку минут на 45мин - 1 час максимум. Приятного!!!