Подсчет калорий помогите разобраться

Помогите разобраться правильно ли считаю калории в блюде.

Итак: аля овощное рагу с курицей, не знаю как это блюдо назвать но люблю его и готовить, и употреблять.

Продукты: выход, ккал на 100 г. , итого ккал
морковь 140г 32 ккал 44,8 ккал
лук 54г 41 ккал 22,14 ккал
кабачок 424г 23 ккал 97,52 ккал
картофель 495г 80 ккал 396 ккал
куриная грудка 486г 99 ккал 481 ккал
1 ст ложка подсолнечного масла около 15г 899 ккал 134,85 ккал

Итого ккал в блюде 1176,45.

Как посчитать калорийность блюда в 310 гр?

В овощи я добавляла примерно 1 литр воды (Может больше) но ведь она уварилась.

Если считать что добавила 1000г воды (в которой нет ккал), то вес блюда получается 2614гр.

Из этого следует, что порция в 310 грамм имеет калорийность 139,51. Получилось слишком мало калорий или это нормальная цифра?

Никогда не считала калории, а тут так захотелось, что вчера купила новые весы :)