Мои любимые салатики

:bigsmile:

Обожаю Весну, а жду я ее только за то, что появляется первая зелень.
Естественно, первый любимый салатик - папоротник. Я живу в Санаторно-курортной зоне, в дали от городского смога и машин. В пяти метрах от дома начинается настоящая Тайга. Весной в ней поспевает папоротник. Но не простой, а Орляк. Собираю его, срезая без корня и примерно в трех см от земли. Вымачиваю, промываю, вывариваю в соленой воде. Пассерую белый репчатый лук и морковь, перемешиваю с папоротником. Салат готов.

Следующий салат - эконом класса. И пригодится, наверное, всем поклонницам диет.

Зеленый, витаминный салат. Правда, вариантов тьма. Расскажу два.

Скупаем у бабушек на базаре всю зелень, какую можем найти. Я люблю взять лук, петрушку, укроп. кинзу.
К ним в добавок помидор или огурчик. Крупно рубим зелень, крупно режем овощ или ягоду(помидор). Смешиваем...а заправить можно всем, что угодно...масло (растительное, оливковое), майонез...и приправить орехами, семенами, солью.

Второй отличается от первого только тем, что в него не добавляют овощи(ягоды :bigsmile: )...а заправляем все это дело кунжутом, орехами и...медом. Вот это даже дети трямкают с удовольствием.