Рецепт сыра

Хочу поделиться рецептом сыра.
Один кг. обезжиренного творога заливаем 250г. горячего молока. Варим минут 10. Будет много воды, не пугайтесь. Далее скидываем все на сито и даем стечь жидкости. В секший творог добавляем 1 яйцо, соли по вкусу, пол чайной ложки соды и 1 ч. л. сливочного масло. снова на огонь. варим минут 10 (у меня получалось меньше времени) когда масса станет тянуться выкладываем ее в миску смазанную растительным маслом. Все можете наслаждаться. Я добавляла соды побольше, тогда сыр получается похож на плавленный, правда здесь главное не переборщить, иначе будет горьковатый привкус. Пробуйте и эксперементируйте. кстати сыр как раз 5%.