День 2й

Да я обычно мало вообще ем, а тут вот сказали что можно много, ну и подсознательно начала сметать все что по диете прописано :) :) :) Вообще мне и стакана кефира бы хватило...
Сырррр.....
1 кг творога,
0,25 л молока (стакан),
1 чайная ложка соли,
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
траффки сухие.
Выложить творог в кастрюлю, добавить молоко и варить 10 минут после закипания. Должно быть много жидкости - это нормально.
Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску,добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную оливковым маслом глубокую форму и придавить. Дать настояться. В сыр можно добавить зелень, сладкий перец или любые разрешенные диетой продукты. Я сушеный базалик сыпала.
Чизкейк (на 2 дня):
9 граммов желатина,
75 мл лимонного сока,
200 граммов творога нежирного,
125 мл (баночка) обезжиренного натурального йогурта,
2 белка,яблочко.
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем яблоко, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Творок лучше не зернистый, а в пачках. Вкус довольно забавный :) Правда я добавила 1 табл. сахзама, творог кислый был.
Приятного :)