Морковные сырники

2 стакана творога +1морковь, 2 ст.л. масла
1 стакан муки/манки
3 яйца
2/3 стакана сахара (тут уж кому как нравится, я вообще не добавляю сахар)
соль

Способ приготовления
Классически:
Морковь очистить, нарезать, потушить с 1 ст.л. масла до мягкости, протереть, добавить муку, яйца, сахар, соль. Поджарить сырники.
А я делаю так:
Морковь делаю в пароварке до мягкости, потом протираю через ситечко, добавляю творог (беру "Савушкин хуторок" или мягкий-диетический, но тогда добавляю манку), яйцом я обхожусь на 1 морковку и пачку творога - 1 штукой. Чуть присаливаю, если будут есть дети, если нет - то вообще не солю и не добавляю сахар. Тесто замешали - сформировали сырники-лепешки и на раскаленную сковородку (смазанную маслом, не "налить масло", а именно промазать, чтобы сырники не плавали в этом "добре"). Жаряться очень быстро. Дети любят со сметаной, я иногда ем с медом.