ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

ПЯТЬ ЛУЧШИХ ЯГОД И ФРУКТОВ:

Клюква 94.56
Черника (дикорос) 92.60
Чёрная слива 73.39
Слива (тип не указан) 62.39
Черника (культивируемая) 62.20

ПЯТЬ ЛУЧШИХ ОВОЩЕЙ:
Маленькая красная фасоль 149.21
Обычная красная фасоль 144.13
Фасоль (цвет не определён) 123.59
Артишоки 94.09
Чёрные бобы 80.40

ПЯТЬ ЛУЧШИХ ОРЕХОВ:
Пеканы 179.40
Грецкий орех 135.41
Фундук, лесной орех 135.41
Фисташки 79.83
Миндаль 44.54

Пять лучших специй:
Гвоздика 3144.46
Молотая корица 2675.36
Душицы лист 2001.29
Куркума 1592.77
Сушёная петрушка 743.49

И ещё:
Какао тёртое 1031.90

Антиоксиданты в 10 лучших продуктах
антиоксидантных единиц на 100 грамм
Фрукты: Овощи:
Чернослив5,770 Капуста 1,770
Изюм 2,830 Шпинат 1,260
Черника 2,400 Брюссельская капуста 980
Ежевика 2,036 Ростки люцерны 930
Земляника 1,540 Брокколи (цветки) 890
Малина 1,220 Свёкла 840
Слива 949 Красный перец 710
Апельсины 750 Лук 450
Виноград 739 Зерно 400
Вишня 670 Баклажан 390