Главное мотивация и поставить цель:-)

Может скинуть и удастся. Но организм, напуганный отсутствием углеводов, потом будет их требовать и откладывать в жир как сумасшедший. Не многим удается дойти так до конца и не набирать опять. Хотя бывает, конечно. Но организм приспосабливается, меняет обмен, и умудряется так же и на белках толстеть. БУЧ в этом плане получше, хоть и не так быстро действует. Но там организм не успевает привыкнуть, там чередуются белковые и углеводные дни. Качки обычно на таких системках жир лишний сгоняют, сушатся,

Ну это несложно. Сначала расчитываешь, сколько тебе каллорий надо для поддержания веса. Потом процентов на 20 ее понижаешь, считаешь БЖУ для этой каллорийности. Примерное меню набрасываешь, желательно на 5-6 приемов пищи в день. Дробное питание тоже помогает худеть и не переедать. И все. Сейчас полно счетчиков разных в инете. Мне нравятся на сайте калоризатор. Там и съеденное за день удобно считать. Можно и не считать постоянно, а следовать одному плану питания. У меня вот на 1500 ккал план был, есть и на 1200, это маловато, и на 1800. Разработаны врачами. Там продукты на несколько групп разделены. И в рамках каждой группы они заменяемы, выбираешь, что хочешь. Я в прошлое похудение на 1200 ккал так сидела, не голодно было. Сбросила тогда 17 кг. Долго не набирала, года три. Потом очень выпечкой увлеклась. Сама хлеб очень вкусный печь стала, кексы. Потихоньку пошел набор. Вот опять пытаюсь. Но теперь знаю, что тут еще и психика задействована. С этим тоже разбираться надо, без этой составлЯющей тожде трудно худеть.