Посуда бьется к счастью! +рецепт творожного пирога+фото (по просьбам трудящихся)

Утро сегодня было добрым! Вес порадовал, остался без изменений после вчерашних посиделок с гостями! :dance2: Кушала я очень умеренно, правда вина много выпила! И даже позволила себе кусочек своего пирога! :blush2:
Сегодня у нас с мужем годовщина свадьбы! И сегодня мы всей семьей бьем посуду! Не специально конечно, но совпадения очень забаные! Начал муж, он убирал бокалы, и один из них просто лопнул у него в руке! :surprise1: На моих глазах, он его просто поднял, а от него просто отвалилась половина и усыпала маленькими кусочками кухню! Далее была совместная уборка квартиры номер 1! Потом наша дочка в комнате стащила со стола мою чашку с чаем, чай допила, а чашку немного не донесла мне, уронила и конечно в дребезги! Это была уборка номер 2! :crazy: Потом я "решила отомстить" дочке и разбила ее маленькую чашечку, хорошо хоть прямо в раковине, а то уборку номер 3 я бы не пережила! :crazy: В общем решили с мужем что теперь счастье повалит мешками! :laugh1:
Вот такая история, а теперь рецепт пирога с творожной начинкой!
Нам понадобится:
из расчета на форму 18х25 см:

для песочного теста:

сливочное масло - 100 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 1/3 стакана,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки,
какао - 1 чайная ложка с горкой,
мука - ~1,5 стакана

для творожной начинки:
творог - 500 г,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана,
крахмал - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 30 г,

Приготовим тесто:
Сливочное масло растопить и охладить. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйцо слегка взбить венчиком. В большую миску вылить масло, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. Всыпать какао и хорошо размешать, чтобы не было комков. Добавить в масляную смесь слегка взбитое яйцо и перемешать венчиком. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку. Оставшиеся 2/3 часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания.

Приготовим творожную начинку:
Сливочное масло растопить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки разболтать вилкой. Творог выложить в миску и размять вилкой (по-желанию, творог можно протереть через сито). К творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Влить сливочное масло и еще раз перемешать. Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать массу. Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену. Ввести в творожную массу взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить творожную начинку на тесто и разровнять. На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку. Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке ~30-40 минут! Главное сразу не открывать духовку после выключения, а дать пирогу потомиться еще 5-10 минут! Этот пирог сильно поднимается во время приготовления, а это не даст ему упасть!
Приятного аппетита! Примерно 263 калории на 100 грамм!

И мое меню на сегодня:

З: 1. Каша овсяная молочная 200g/204kcal
2. Зеленый чай

О: 1. Макароны запеченные с яйцом 100g/152kcal
2. Курица, грудка 50g/49.5kcal
3. Зеленый горошек 50g/33kcal
4. Шоколад пористый молочный 50g/274.5kcal (пока писала тут сама не поняла как полшоколадины умяла :blush2: вот я задница, сейчас пойду "отрабатывать", пресс и скакалка ждут)

У: 1. Творог обезжиренный 200g/198kcal

Итого на 911kcal! в общем то в рамках, но вот шоколодка... рррр! :blush2: