Вот что я люблю. Для ОлиЗ и всех кто не пробовал.

Изображение пользователя F__.

техст не мой - (С)тырила
везде это блюдо называется "томленая курица", так пусть же будет так:))

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

1. Обнажим же наши мечи-ножи и снимем куриное филе с каркаса (каркасы пойдут потом на бульон), если вы купили разделанное куриное филе - можете пропустить этот этап и просто постоять с ножом в руке:))

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

2. Натрем наше филе специями. Любыми:)) Одно филе я просто поперчила, второе - поперчила и обсыпала паприкой. Оставим на 5 минут

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

3. Тем временем нальем в кастрюльку молоко, добавим соль (1 ч л), лавровый лист, душистый перец, можно добавить тимьян или розмарин. Для такого количества филе и такой кастрюльки мне потребовалось около 600 мл молока (необходимо, чтобы филе покрылось полностью молоком). Молоко доводим до кипения.

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

4. Молоко закипело, выкладываем аккуратно в него  наше филе, чуть убавляем температуру и держим его в кипящем молоке полминуты (считаем до 30:))

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

5. Закрываем крышкой и укутываем в одеяло или в грелку (если таковая есть). Оставляем на час. У кого есть кот, ставим кота рядом, пусть стережет:)

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

6. Пока филе настаивается приготовим соус по мотивам Чимичурри. У меня не было кинзы, зеленого лука и свежего перца чили - но получилось тоже ничего (не так многогранно по вкусу): освежающе, по-летнему...

Ингредиенты:

петрушка - четыре-пять больших стебля, примерно 50 гр
оливковое масло - 40 мл
красный или белый винный уксус  (на крайняк, яблочный) - 20 мл
чеснок - 3-4 дольки
перец чили - у меня был в хлопьях - щепотка
соль, перец по вкусу

Складываем все в блендер, и доводим до состояния пасты с крупными кусочками.

Куриное филе, томленое в молоке Здоровое питание, Здоровое похудение, Рецепт, Похудение, Рецепты курицы, Кулинария, Длиннопост

Добавляем немного масла, если вышло суховато, пробуем на соль, перец.  В принципе, вы может сделать соус более жидким, но обратите внимание, что оливковое масло достаточно калорийно, и если для вас важна каждая калория, то добавляйте по чуть-чуть. Кладем  в контейнер и даем настояться в холодильнике час и более. Соус может храниться долго (некоторые пишут, что до месяца, но я не проверяла)), несколько дней точно.

7. Через час достаем филе, промакиваем салфеткой, чтобы убрать излишки молока. Нарезаем и наслаждаемся. Так как по вкусу это похоже на куриную ветчину, то в холодном виде также съедобно, а значит его можно брать с собой на работу или пикник в ланч-боксе, делать сэндвичи и т.д, и т.п.

На тарелке на заглавной фото перекус (деконструктивированный бутерброд:)):  хлеб, томленое куриное филе и соус - всего 160 ККал (приблизительно). Можно вписать в диету с любой калорийностью.

Всем приятного аппетита и до скорых встреч!!!

. 27.02.:93-72-100
​​​​​​

Нравится: 
5

Комментарии

Изображение пользователя Ольга З..

Спасибо!И что оно не получается сырым?Ты не разрезала филе пополам?
Доем пельменную колбасу,тогда опробую рецепт).

  //lines.nadietah.ru/hud/ln120/hud1203458_63,8.png)
 

Изображение пользователя _Adler_.

вот и меня тот же вопрос терзает) но очень интересный метод

//lines.nadietah.ru/ves/ln120/ves1203497_80,6.png)

 

 

 

Изображение пользователя F__.

Я оставляла на ночь)) 
т.е. в ночи опускала а молоко, и заворачивала в одеяло. Утром доставали и ели.

. 27.02.:93-72-100
​​​​​​

Изображение пользователя _Adler_.

это все, конечно, очень волнитльно, но курица же выйдет сырая мне кажется, не?))) ты пробовала?

//lines.nadietah.ru/ves/ln120/ves1203497_80,6.png)

 

 

 

Изображение пользователя F__.

Пробовала, я там выше ответила.
вкусно))

. 27.02.:93-72-100
​​​​​​

Изображение пользователя Ester.

Красивый интерьер!
И кот.

//lines.nadietah.ru/ves/ln120/ves1209033_55.png)
16 июля объёмы 85-61,5-96

 

Изображение пользователя F__.

Пост скопирован мной, фотки и текст не мои)) согласна с тобой, красиво!

. 27.02.:93-72-100
​​​​​​

Присоединяйся!

vkontakte.png twitter.png lj.png

добавить на Яндекс

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 3.

  • wideeyedgristle
  • zulenka
  • ДОСЯ