кабачковые кексы по-быстренькому

Привет, красавицы!
Вот сегодня сподобилась сделать кабачковые кексы. Получились наинежнейшие!
img_1438.jpg
а это в разрезе
img_1439.jpg
Кому интересен рецепт вот он.
СОСТАВ
1 большая луковица (~150г), 1 молодой кабачок (~300г), 1 ч ложка соли (Я БЕЗ СОЛИ, ПРОСТО ДОБАВИЛА СПЕЦИЙ), 2 яйца, 1 ч ложка без верха сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ~70г бекона (У МЕНЯ БЫЛА ТОЛЬКО ГРУДИНКА)
Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на среднем огне при периодическом помешивании.
По желанию лук можно зажарить до хрустящей румяности или до прозрачной мягкости. Не допускать пригорания!
Кабачок натереть на средней тёрке.
Посолить, перемешать и оставить на 3~5 минут. (ПОТОМ ОТЖАТЬ РУКАМИ КАБАЧОК).
В миске размешать яйца с сахаром. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать.
Бекон мелко нарезать и вмешать в тесто.
Из кабачка руками отжать сок. (Если кабачок молодой, то после отжима остаётся 180~190г мякоти.)
В миску с тестом положить отжатый кабачок и обжаренный лук.
Размешать.
Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой (У МЕНЯ СИЛИКОНОВЫЕ - ИХ НЕ СМАЗЫВАТЬ).
Тесто разложить по формочкам.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 12~15 минут до зарумянивания.

Нравится: 
0

Комментарии

Изображение пользователя Mutluluk.

Преступление размещать такие фотки на сайте для худеющих :laugh1:
Красиво, может быть и не сомневаю что вкусно, но калорийно - а значит в другой жизни LaieA_045

то попозже посчитаю калории)))

Изображение пользователя Bastik.

Юль, я посчитала. На 100 г выходит 133кк. А если убрать сахар, то намного меньше. Воть. Приятного аппетита всем худеющим girl_wink
С удовольствием приготовлю как-нибудь. Только я еще и разрыхлитель уберу )))))))))) Спасибо, Юлечка!


Дневники худеющих на www.nadietah.ru

не поленилась и поссчитала))) спасибо тебе огромное! сделай, у меня все уплетали за обе щеки!

p.s. сахар убери, мне тоже показалось что ни к чему, а вот разрыхлитель не убирай, уменьши, но не убирай, а то они не будут такими пышными, ведь они поднимаются пока пекутся.

Изображение пользователя Irute.

Выглядит -ОБАЛДЕТЬ!
Надеюсь, что и вкусно, потому что рецептик я уже стащила. LaieA_045

//lines.nadietah.ru/hud/ln120/hud1205988_97,9.png)

Изображение пользователя Irute.

Выглядит -ОБАЛДЕТЬ!
Надеюсь, что и вкусно, потому что рецептик я уже стащила. LaieA_045

//lines.nadietah.ru/hud/ln120/hud1205988_97,9.png)

взяла рецепт на заметку, как раз в холодильнике одиноко лежит молодой кабачок LaieA_045

конечно, очень вкусно, и как оказалось, не очень калорийно.

Изображение пользователя BigBunny.

Огромное человеческое спасибо тебе за рецепт! Вся семья в восторге от потрясающего завтрака. Младший ел аж двумя руками и жмурился от удовольствия. Даже кот спер один кекс и слопал!

Я рада, что твои довольны :)

Изображение пользователя sovsem_neangel.

Захомячила рецепти, завтра сделаю) Молодец какая ты)

Я смогла!!! Мой вес 65 кг! Удерживаю комфортно уже третий год!*yahoo*

Присоединяйся!

vkontakte.png facebook.png twitter.png lj.png

добавить на Яндекс

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 3.

  • Ptiza5
  • highlinerealm
  • F__