Овсянная шарлотка

Нужно:
Блендер на стакан или кофемолка, миксер, силиконовая форма для запекания.
Овсяные хлопья 1 кг
Яблоки 0,5 кг
Яйца 6 шт
Сахар 100 г
Сахзам вместо еще 100 г сахара 
Слив масло 10г
Ван сахар или ванилин 
Корица
Разрыхлитель

Хлопья взбила в кофемолке и просеяла (получилось грамм 200 муки) оставила немного крупных частиц на шарлотку, остальное попробую использовать как панировку для курицы.
Сахзам отмерять и измельчить в пыль
Яблоки помыть, почистить и порезать (у меня дольками)
Силиконовую форму для запекания обмазала маслом и обсыпала крупными частичками овсяной муки, как панировка (думала обтрусить, но на пироге образовалась корочка из этой крошки и масла).
Выложила на дно яблоки, притрусила корицей.
Яйца взбила с сахаром, добавила сахзам, ван. сахар, разрыхлитель, корицу. 
Понемногу всыпала овсяную муку до привычной консистенции теста для шарлотки (у меня осталось грамм 50, пойдет на овсяноблин завтра).
Вылила тесто в форму, сверху выложила оставшиеся яблоки, посыпала корицей.
В разогретую духовку до готовности. У меня на 180 запекалась около 45 минут.

 Получилось вкусно! Тесто пышное, ароматное и сладенькое (так что сахара можно даже поменьше), яблоки сочные. 

Хочу купить рисовую муку. Для сырников, например, пишут что с ней менее вредно и вкусней.
Ну и интересно поупражняться в пп вкусняшках, пока есть свободное время.