Мои впечатления от визита к диетологу

Приветик, мой заброшенный дневничок! Сразу пишу по делу. Сходила я таки к диетологу, устав от непонимания того, что же мне все-таки дальше делать. То ли калории считать, то ли разрузки устраивать, то ли отдать предпочтение белкам...Короче, надоело незнание сути проблемы именно для себя любимой и постоянное топтание на месте, ну и "волшебного пенделя" захотелось конечно!)) Ну теперь что нового я узнала. Принцип питания мне был предложен очень простой и известный - раздельное питание по совместимости продуктов. Чем то напоминает систему Миримановой "минус 60", но со своими особенностями. Разобрали мы с диетологом, что же я буду кушать в течение дня на 5-6 приемов пищи. Кстати! Никаких "не есть после 18" сюда никаким боком не катит! Это подходит тем, кто рано ложится. Она поинтересовалась, во сколько я ложусь спать. А ложусь я поздно, зачастую и после полуночи...ну так получается. Представляете, что будет, если я устрою последний прием пищи в 6 вечера? Да я к 10-11 уже смету полхолодильника!! Поэтому поздний белковый ужин вполне допустим хоть в 9 вечера! Короче, вот что у нас получилось.
Первый прием пищи может быть трех видов:
-  1 вариант. Белково-молочный. Творог (не обезжиренный, нормальный) со сметаной, помидорами и зеленью (базилик, например) либо белый сыр типа моцареллы или сулугуни и тоже с зеленью и помидорами (кстати, узнала что томат это не овощ, а кислая ягода и совместим он только с творогом, сметаной и сырами...вспомните черри на веточках - это ягоды, малосовместимые с остальными продуктами);
- 2 вариант. Белковый. Омлет или глазунья из 2 яиц, поджаренных на сухой сковороде ( я буду жарить на гриле). Допустимы к яйцам листья салата, зелень, сладкий перец. 
-3 вариант. Углеводный. Каша, сваренная предпочтительнее на воде, а не на молоке. И в кашу добавляем не фрукты, а овощи и (внимание!) Столовую ложку любого НЕрафинированного масла (оливкового, тыквенного, льняного, грецкого ореха, рисового, кукурузного ит.п.) Почему то нынче все зациклились на оливковом типа как самом лучшем.. на самом деле все нераф.масла полезны, и мне настоятельно порекомендовали иметь дома минимум 4 бутылочки разных. К имеющимся у меня дома оливковому и душистому подсолнечному я докупила сегодня кунжутное. И нужно каждый день заправлять кашу и салаты из овощей разными маслами!То бишь чередовать. И это важно оказывается! Не стоит каждый день питаться только овсянкой и использовать только оливковое масло. Ни один продукт не должен в питании применяться чаще 2-3 раз в неделю. Все время нужно все менять, чередовать и разнообразить.
Итог: на завтрак каша к примеру гречневая и к ней отварная брокколи,  и полить кашу с овощами столовой ложкой к примеру горчичного или орехового нераф.масла.
К моему сожалению, кофе (даже натуральный) и чай пить сразу после завтрака нежелательно. Поэтому придется терпеть до второго приема пищи. 
Итак. Второй прием пищи. Или второй завтрак, как угодно.
Предпочтительны фрукты (сухофрукты). Целые или в виде фруктового салата. Важно ничем типа йогурта не заправлять. С фруктами совместима горсть сырых (несоленых) орехов типа фундук, кешью, миндаль. Орехов много скушать нельзя из-за их калорийности. Ну и тут можно пить свою чашечку натурального кофе. С сухофруктами и орешками.
Третий прием пищи. Уффф...СУП! Причем ежедневно. Варить кастрюльку максимум на 2 дня. И вот тут начались "фени". Во-первых, никаких мясных, куриных и рыбных бульонов. Варим суп только на воде. Суп состоит из овощей (все виды капуст, морковь, кабачки, стручковая фасоль и прочая....) и к нему добавляется
- либо бобовые (сухой горох, фасоль, чечевица - не консервированные, а именно сухие из пакета)
- либо картофель (всегда стоит отдельно от других овощей)
- либо любая крупа (например рис, пшено)
Так, хорошо...у Миримановой тоже похожая тема...Если суп варится с картошкой, то варим на воде без мяса. А тут как вы думаете, чем мне диетолог предложила заправить суп? Никогда не догадаетесь! Животным ЖИРОМ! Я чуть со стула не упала! Это страшное слово -ЖИР!! ...Но сначала напишу суть. Кидаем в закипевшую воду, скажем, все разрешенные овощи типа там цветная капуста, кабачок, сручковая фасоль....к ним на выбор либо а) - картофель...б)  фасоль (горох)....либо в) крупа, например рис...Далее быстро делаем зароавку - режем лучок, трем морковку, бросаем их на сухую сковородку, доливаем горячей водички и потом добавляем (внимание!) Столовую ложку животного жира (куриного, гусиного, свиного, утиного). Никаких рафинированных масел без запаха! На них ничего не жарить и вообще не готовить! Кусок твердого животного жира из морозилки рекомендуется потереть на крупной терке (трется как слив.масло) и добавить в сковородку к луку и моркови. Как жирок расплавится, добавляем все в суп. Соль, молотый перец, зелень по вкусу. Все. И вот такой супчик на животном жире без мяса и рыбы рекомендовано кушать КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Меняя только каждые два дня местами бобовые, картошку и крупы. Жиры тоже менять. Сегодня свиной, завтра скажем куриный....Вот это, честно скажу, для меня было прямо открытие и неожиданность! Ну предполагала я, что многие варят супы на воде, а не на бульонах. Но животный жир для приготовления овощного супа..это что то очень и очень новенькое!! Я не буду здесь подробнее останавливаться. Мне обьяснили чем он полезен для нашего иммунитета и почему необходим практически ежедневно. Думаю, можно посмотреть о пользе животных жиров для здоровья в интернете. Не путать только с маргаринами и прочими трансжирами! Именно жир, который мы так тщательно срезаем с тушки птицы перед запеканием или варкой.
По поводу 4,5 и 6 приема пищи допишу позже. Убегаю по делам.